「こんにちはwasenkin嫁です。ネパールも新米の季節になりました。私たちのもう一つのホームタルプ村でもお米を作っていますが、今年は長雨の影響で実らなかった稲が多く、収穫量が少ないようです。インド側の地域では収穫後に洪水が来てせっかく収穫したお…

「こんにちはwasenkinです。今回はネパールで売られている【ニジマス】についてお話ししたいと思います。豪快かつ教訓的な売り方をどうぞご覧ください」 日本の食文化を語る上で欠かせない「魚」 海の魚、川の魚、エビ、カニ、イカ、タコ、貝類、海藻類… で…

「こんにちはwasenkin嫁です。ここカカニで私の食欲を大いに満たしてくれている【アイテム】を今日はご紹介します。」 カカニ村の生活は素晴らしい✨✨ mrsora.com 部屋からもヒマラヤが見えるし️ 色んな鳥たち️が遊びに来てくれるし 夜にはカトマンズの夜景を…

「『エナジードリンク』を『栄養ドリンク』と言っていた世代の人間、wasenkinです。世界中で『エナジードリンク』の人気が高まっていますよね？日本でもいろんな種類のドリンクが手に入ります。ここネパールでも手に入るのですが、例によってこれもちょっと……

「こんにちはwasenkin嫁です。今日もカカニの水牛たちはウチの前の丘で黙々と草を食んでいます。・・が、今日は彼らの悲しいお話。」 水牛肉を何年かぶりに買ってみました。 ⬆️⬆️⬆️この子じゃない事を願いつつ・・・ （水牛については良かったらこちらもご覧…

「こんにちはwasenkin嫁です。今日は、昨晩キッチンでピーナッツと格闘しながらふと、面倒だなぁと思ったことを書きたいと思います。」 便利な国【日本】に二年近く滞在してしまったため、以前は気にならなかった作業が面倒に感じるようになりました 例えば…

「こんにちはwasenkinです。タルプ村の友人がバターオイル【ギー】を作っているところを偶然目撃しました。さて、その作り方とは…」 まずは「ギー」なるものについて… バターオイルと言われるだけあって、これは牛の生乳から作られるオイルです そのバランス…

「ネパール人の友人が『パニプリ』というかわいらしい名前の食べ物をふるまってくれました。見た目、味、作り方、どんな感じだったかお伝えできればと思います。」 この『パニプリ』、ネパールオリジナルの物ではなく、隣国インドから伝わってきたお菓子です…

「こんにちは。wasenkin嫁です。ネパールに来て初めて知った食べ物【キャマタル】名前と見た目がかわいくて好きです。すごーく久しぶりにいただいたので、今日はそれをご紹介します。」 ▲こちらがネパール語で【キャマタル】と呼ばれるもの。野菜？果物？ト…

「カカニからカトマンズへの買い物はほとんど半日がかりの大仕事ですそんなわけですから、当然お腹も減ります。でも、あまりお金をかけたくない…そんな時のコスパ最高の定番食が【ナンとカレー】です」 日本人でカレーが嫌いな人ってあんまりいませんよね？ …

「こんにちはwasenkinです。この前ネパール人の友達からバナナを頂きました。庭に「木」があるそうです。頂くついでに話を聞きながら観察してみました。」 友人が住むのは僕たちが住んでいる「カカニ」ではなく「タルプ」という村です。 mrsora.com タルプは…

「今日いただいたダルバートは揚げた魚と豆のスープでした。さて、ダルバートとは？！」

「こんにちはwasenkinです。皆さん「バンレイシ」という果物をご存じでしょうか？日本でもちょっとずつ手に入るようになってきたようですが、まだまだ珍しいこのフルーツについてお話させていただきます。」 先日立ち寄った果物屋にこの「バンレイシ」を見つ…

「こんにちは、wasenkinです。最近よく近所の方から「トウモロコシ」を頂きます。が、日本のものとちょっと違っています。調べてみると色々な種類があるようです。今回はカカニ（※1）で今収穫真っ最中のトウモロコシについて少しお伝えしたいと思います。」 …

「こんにちはwasenkinです。僕は納豆が好きで普段からよく食べているのですが、調べてみるとその効能がスゴイ！今の時期に食べるべき食材【納豆】について、こちらで食すことの苦労も添えつつ（ほぼこっちがメイン…）お伝えできればと思います」 まず納豆と…

「こんにちは wasenkin嫁です(^^♪日本はお盆休みですね。こちらも今日は休日です。家内安全や健康を祈って聖なる紐を巻くヒンズー教のお祭りの日だそうです。」 海のない国ネパールで生活する間は、大好きな海鮮物は お預け。健康が気になるお年頃になったの…

「こんにちは🌤最近ちょっと元気が足りない嫁ちゃんです😞そんな私を元気にしてくれるであろう野菜を今日はご紹介します😉」 カボチャもしくはハヤトウリのツルや葉 空心菜のような、フキのような、シャキシャキ感と、クセのない味。 和風のおひたしにしたり、中華…

「はじめまして！wasenkinの嫁です(^^♪空のちょっと下で嫁が経験したあんなこと・こんなこと…を、時々書かせてもらいますね」 ドライいちじくはカトマンズのスーパーで見かけるけど、生のいちじくが売られているのは見た事がないてっきりネパールでは手に入…