「こんにちはwasenkin嫁です。ネパールは発展途上段階にある国ですが、他の国々より進んでいるものもあります。」 例えば、今日のテーマの【大豆ミート】。 ベジタリアンも多いネパールには、ずいぶん昔から【マショウラ】と呼ばれる大豆ミートが存在してい…

「今回もネパール人の旦那さんを持つ『Nさん』が最近のネパールの村事情を投稿してくださいました！テーマは『雨季の台所の助けっ子：ファルシコ ムンタ（カボチャのツル）』です。ではどうぞ！！」 こんにちは♪。 タルプ村の近くに住んでいるwasenkinご夫妻…

「こんにちはwasenkinです。今日はインド、ネパールで食べられている世界一甘いお菓子『グラブジャムン』についてお話しします‍♂️」 辛い食べ物の多いネパール。 一般家庭のご飯、インスタントラーメン、子どもが食べるスナック菓子に至るまで、辛味耐性のな…

「こんにちはwasenkin嫁です。お酒の楽しみ方もわからない私ですが、タルプ村のお酒作りには関心があります。」 というのも、タルプ村特有の大事な家事の一つが、お酒造り。 以前もお伝えしましたが、ネパールでは家庭で合法的にお酒を造ることができます。 …

「こんにちはwasenkin嫁です。我が家は昨晩、母の得意料理【エビチリ】を食べました。手軽に海の幸をいただけるのが、日本にいる間の楽しみの一つでもあります。」 海のないネパールで生活していると、海産物を食べる機会はほとんどありません。 日本食レス…

「こんにちはwasenkin嫁です。今が旬のきゅうりは、ネパールでも今が旬です。」 【世界一栄養のない野菜】なんて言われたりもするようですが、ほてった体を冷やしたり、水分補給にもなり、暑い夏にピッタリの優れもの。 日本ではサラダや漬物に使われ、名脇…

「こんにちはwasenkin嫁です。最近、とっても珍しいフルーツを見つけました。」 カトマンズでよくお邪魔する果物屋さんに、見たことのないフルーツが並んでいました。 どんな果物か聞いてみると、店主も『食べたことがないからわからない』とのこと・・・。 …

「こんにちはwasenkin嫁です。一足先に夏を迎えたネパールで、ハマっていることがあります」 日本ほど天気予報が普及していないのでよくわかりませんが、おそらく真夏日が続いているタルプ村。 汗をかいて帰宅した後、ほてった体を癒してくれるアイテムが我…

「こんにちはwasenkinです‍♂️以前植えたサツマイモがやっと収穫期を迎えましたその報告とタルプ村の自然現象？のお話しです！）」 以前の記事mrsora.com 過去の記事を読み返してみると、カトマンズからサツマイモを買って来たのはちょうど１年ほど前のことの…

「こんにちはwasenkin嫁です。ブドウが安いこの季節に、自家製ワインを作ってみました。」 日本では、アルコール度数１％以上のお酒を自家醸造することは禁じられているようですが・・・ ネパールでは問題なし。 日本では安価で美味しいワインが簡単に手に入…

「こんにちはwasenkinです‍♂️日本の便利な生活に慣れつつあります。たまにネパールがどれだけ不便なことが多いか思い出して笑ってしまことがあります。今日はそんなネパールの不便さを一つ思い出したので書いていこうと思います」 日本ではどのスーパーに行…

「こんにちはwasenkin嫁です。今日は、今はなき我が家の【薪オーブン】をご紹介します。」 コロナのロックダウン中、カカニに住んでいた私たちはほとんど家から出られない状況でした。 本来は田舎過ぎて警察がほとんど機能していない地域ですが、カカニには…

「こんにちはwasenkin嫁です。タルプ村に引っ越してから、山野草に目が留まるようになりました。」 以前はなんとも感じなかったひっつき虫の花でさえ、かわいくて部屋に飾りたくなります こうやって見ると、意外にかわいい花だと思いませんか？ 大自然の中で…

「こんにちはwasenkin嫁です。今日はネパールの保存食グンドゥルックをご紹介します。」 グンドゥルックとは？ 菜っ葉を発酵させ、その後天日干ししたもの。 発酵食品かつ乾燥野菜という、この地味な見た目とは裏腹に立派な代物。 ほんのり酸っぱくて、菜っ…

「こんにちはwasenkin嫁です。帰国して早速、健康診断を申し込みました。文化の違う国で長期間生活しているので、健康診断や体のメンテナンス作業は帰国時の大事な恒例行事です」 とはいえ、ネパールに滞在中も健康のため行っていることが幾つかあります。 …

「こんにちはwasenkinです‍♂️つい先日までこちらは【ティハール】の祭り期間でした。この時期には家族が集まって楽しいひと時を過ごします。ということでぼくたちも友達と集まってあることに挑戦してみました。それは…【もちつき】！」 ティハールについては…

「こんにちはwasenkinです。今日はこのブログ始まって以来の初の試みとなります。その試みとは…『ネパリの友人に日記を書いてもらう！』その第一弾はタルプ村のエクセレントDことドゥルガさんです彼にお願いして最近の出来事を書いてもらいました。それを日…

「こんにちはwasenkinです‍♂️今ネパールはこの国最大の祭り【ダサイン】の最中。学校や会社は休みになり、商店は閉まります。そうして皆さん、家族や親せきと時間を過ごしています。一昔前の正月のような雰囲気です」 この時期、ネパールは非常に心地良い時…

「今回はネパールの歴史上で初の試みとなるかもしれない出来事をお話しします。…と言ってもぜんっぜん！大したことのないお話しですが(笑)」 今回の話題は久しぶりの「カカニ」での出来事です。 タルプ村に引っ越したあと、週に一度くらいのペースでカカニに…

「こんにちはwasenkinです我が家の畑の続報になります」 以前、畑デビューした話をしました mrsora.com その時はうちの大家さんに助けてもらいながら、からし菜の種、大根の種を植えました。 それまで人生で畑をしたことなどなかったので、全く新鮮で楽しか…

「こんにちはwasenkin嫁です。今日は主婦らしい内容の投稿ですネパールの国民食『ダルバート』に欠かせないアチャールを紹介します。」 ダルバートとは、ネパール人が毎日食べている、いわゆるカレーのこと。 ダルバートに関する過去記事はこちら mrsora.com…

「こんにちはwasenkinです今回はタルプ村の友人『ラトナさん』とトウモロコシの収穫についてお話ししたいと思います。」 ラトナさんも以前お話ししたドゥルガさんと同じく、ぼくたちがお世話になっているタルプ村の住人です ぼくが巨人のように見えますが、…

「こんにちはwasenkin嫁です。歳のせいか（アラフォー）、以前より健康に気を使うようになりました。最近のブームは【もやしを食べること】です。」 思えば、『私、もやしが大好きなんです！』という方に今まで出会ったことがないのですが… 皆さんの中で【も…

「こんにちはwasenkin嫁です。今週からタルプ村近辺の村や町の学校がお休みに入りました。」 夏休みならぬ、田植え休み。 朝早くから夜遅くまで田んぼで働くため、学校へ行く子供の支度や宿題を手伝う余裕すらないであろう親御さん。 そして猫の手も借りたい…

「こんにちはwasenkin嫁です。しばらく会えなくなる友達に会いに、カトマンズに行ってきました。そしてローカルな居酒屋さんで積もる話に花を咲かせてきました。」 まずは腹ごしらえから・・・ 世界遺産ダルバール広場沿いにある串焼き屋さんへ ニンニクとガ…

「こんにちはwasenkin嫁です。最近偶然モモパーティーが立て続きました。ということで今日はモモについて紹介します。」 モモとは？ 果物の桃 足の太もも モモ肉 ペットや子どものモモちゃん 色んなモモを想像できますが、ネパールでモモと言えば 蒸し餃子で…

「こんにちはwasenkinです。今回は日本ではできないことをやってみたお話しです。それは…お酒を作ること！日本では【酒税法】により、許可なくお酒を製造する事は禁止されています。違反すると10年以下の懲役又は100万円以下の罰金！！ですが、ここネパール…

「こんにちはwasenkin嫁です。今年は雨季がなかなか始まらず、乾燥した日差しのキツイ毎日が続いています。そんな暑い日は、村のフレッシュな果物を食べて元気を出しています。」 果物は、村の子どもたちも、もちろん大好き。 子どもたちは、誰の家の、何の…

「こんにちはwasenkinです。今回は我が国の伝統的な食品、『納豆』をネパールで手作りするお話しです。」 以前もブログの中でネパールで食べる納豆について書いていました。 改めて見てみると納豆を作るために必要な物や手順、いかに体に良いかが書かれてい…

「こんにちはwasenkinです。今ネパール、タルプ村は小麦の収穫期。今回、その収穫にちょっとだけ参加させてもらいました」 以前参加した「米の収穫」についてはこちらから mrsora.com 参加させてもらったのは、うちの真横にある大家さんの小麦畑。 全体がき…